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Laissez-nous le soin de votre réception. Notre équipe de professionnels vous guidera dans toutes les étapes de sa réalisation.
Le mariage est le début du cheminement de la vie à deux, commencez-le dans une atmosphère chaleureuse et dans le respect des traditions. Pour se souvenir du jour le plus important de votre vie l’Hôtel Universel vous offre une gamme de services qui répondra à vos plus grandes attentes.
Pour un mariage réussi !
- Terrasse extérieure pour votre cocktail;
- Salle complètement rénovée et adaptée à vos besoins;
- Réservation, au besoin d’un bloc de chambres pour vos invités;
- Maître d’hôtel attitré à votre réception;
- Menus adaptés selon vos goûts et budgets;
- Menus adaptés pour vos invités avec restrictions alimentaires;
Contacter un de nos conseillers pour la panification de votre événement :
Véronique Caron, Robin Ouellet, Benoit Belzile
418-867-5212 poste 1
1-800-265-0072
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| Exemple de menu |
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Le Chef vous suggère
Cocktail :
- Flûte de mousseux
- Hydromel (Les Filles du Soleil)
- Verre de vin rouge ou blanc maison
Entrées :
- Rouleau de printemps au poulet et son émulsion
- Panaché de crevettes et mangue et vinaigrette au miel et yogourt
- Assiette de prosciuto et melon
- Feuilleté de poulet au Madère
- Ravioli aux épinards, sauce parmesan
La marmite du chef
Plats principaux :
- Mignon de bœuf (5 onces), sauce Marsala
- Escalope de veau à la crème et champignons
- Suprême de poulet, sauce Rougemont
- Filet de porc, sauce aux abricots
- Tournedos de poulet, sauce miel et moutarde
- Carré de veau, sauce Balsamique
- Noisette d’agneau farcie aux asperges et épinards
- Duo Terre et mer (Mignon de bœuf 4 onces et crevettes géantes 4)
Desserts :
- Mousse aux truffes
- Fondant au caramel
- Barre caramel pure folie
- Mousse aux framboises et chocolat blanc
Vin :
- Sélection du sommelier (2 verres/personne)
- Sélection Hôtel (2 verres/personnes)
*Choix commun obligatoire dans toutes les catégories
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